Aerografo

El aerógrafo es un dispositivo neumático que genera un fino rocío de pintura, tinte o revestimiento protector de diámetros variados y que sirve para recubrir superficies generalmente pequeñas con fines artísticos o industriales, o realizar dibujos a mano alzada con fines modelisticos u artísticos.
 

Los reposteros suelen utilizar aerógrafos para pintar modelos a escala sobre fondant y pasta de forrar.
También pueden ser utilizados con mezclas de chocolate y diluyentes para lograr distintos efectos sobre tortas, cupcakes, galletitas, etc.

• TIPOS DE AERÓGRAFOS

Existen dos tipos de aerógrafo: de acción simple  y el de doble acción independiente. A pesar que el propósito es el  mismo, cada uno cuenta con características propias.

 AERÓGRAFO DE ACCIÓN SIMPLE
Los aerógrafos de acción simple, son aquellos en que la pintura y el aire sale al mismo tiempo con una relación aire/pintura constante, es decir, no se puede controlar la cantidad de pintura al mismo tiempo que se esta pintando. Esto normalmente se regula antes de trabajar mediante alguna perilla o tornillo, y si se desea hacer el ancho de pintado todavía mas ancho o mas delgado (Aplicar mas, o menos pintura) tiene que detenerse el pulverizado para poder realizar los ajustes necesarios.

AERÓGRAFO DE DOBLE ACCIÓN 
El gatillo superior tiene 2 movimientos independientes. Presionando hacia abajo se logra que salga sólo aire. Presionando hacia abajo y hacia atrás se logra la mezcla de aire y pintura. Conforme se deslice  el gatillo para atrás se comenzara a suministrar mas pintura al flujo de aire. Es decir, entre mas atrás se mueva el gatillo , mas grueso sera el chorro de pintura. Es evidente que, si presionamos muy poco hacia atrás saldrá poca pintura y se pintara una línea delgada.